Sí. Se revisaron datos ambientales como parte de la Petición de aditivo alimentario para la sucralosa del Reino Unido en la década de 1990. Además, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos revisó el potencial de impactos ambientales a fines de la década de 1990. Los organismos normativos acordaron que la sucralosa no suponía riesgos para el medioambiente (FDA, 1999).
Se ha detectado sucralosa en el medioambiente, al igual que la mayor parte de lo que las personas consumen y excretan en la vida diaria. La mayoría de los informes se basan en la identificación de sucralosa en varios cuerpos de agua, como lagos, ríos y arroyos. Las concentraciones de sucralosa informadas en la actualidad son similares a las previstas en la década de 1990, antes de la introducción de la sucralosa en el mercado. Con frecuencia, se controlan nuevos informes y publicaciones relacionados con la sucralosa en el medioambiente. Es importante revisar estos informes para garantizar que la sucralosa sea segura para el medioambiente. En el año 2012, científicos noruegos y estadounidenses publicaron una nueva revisión de todos los datos ambientales de la sucralosa en la revista Science of the Total Environment (Tollefsen et al., 2012). Según los datos originales de la Petición de aditivo alimentario del Reino Unido y los datos publicados más recientemente, los científicos concluyeron que la sucralosa no presenta riesgos para el medioambiente.
Estudios publicados por el IVL Swedish Environmental Research Institute (Instituto de Investigación Ambiental Sueco IVL), el Swedish Environmental Research Institute (Instituto de Investigación Ambiental Sueco) y el Norwegian Institute for Water Research (Instituto Noruego para Investigación del Agua) determinaron que la sucralosa no se bioacumula en plantas acuáticas, invertebrados ni peces (Brorström-Lundén, E et al. 2008 Part I and Brorström-Lundén, E et al. 2008 Part II). Se ha realizado una serie de estudios ecotoxicológicos con sucralosa a corto y largo plazo con plantas y animales. Estos estudios siguen metodologías validadas y aceptadas mundialmente. No se observaron efectos adversos (p. ej., supervivencia, crecimiento y reproducción) en estos estudios. De hecho, las concentraciones de sucralosa utilizadas en estos estudios son superiores a las detectadas en el medioambiente.
No. Se ha realizado una serie de estudios ecotoxicológicos con sucralosa a corto y largo plazo con plantas y animales. Estos estudios siguen metodologías validadas y aceptadas mundialmente. No se observaron efectos adversos (p. ej., supervivencia, crecimiento y reproducción) en estos estudios. De hecho, las concentraciones de sucralosa utilizadas en estos estudios son superiores a las detectadas en el medioambiente.
Doctor Duane Huggett
Toxicólogo ambiental
Asesor científico del Consejo de Control de Calorías
Brorström-Lundén, E., Svenson, A., Viktor, T., Woldegiorgis, A., Remberger, M., Kaj, L., Dye, C., Bjerke, A., Schlabach, M. (2008). Measurements of Sucralose in the Swedish Screening Program 2007 -PART I; Sucralose in surface waters and STP samples. IVL Swedish Environmental Research Institute, Report No. B1769.
Brorström-Lundén, E., Svenson, A., Viktor, T., Woldegiorgis, A., Remberger, M., Kaj, L., Dye, C., Bjerke, A.; Schlabach, M. (2008). Measurements of Sucralose in the Swedish Screening program 2007. PART II; Sucralose in Biota samples and regional STP samples. IVL Swedish Environmental Research Institute, Report No. B1795.
US FDA. (1999). Food Additives Permitted for Direct Addition to Food for Human Consumption: Sucralose. 21 CFR Part 172, Docket No. 99F-0001.
Tollefsen, K.E., Nizzrtto, L., Huggett, D.B. (2012). Presence, Fate and Effects of the Intense Sweetener Sucralose in the Aquatic Environment. Science and the Total Environment. 438:510-516.
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